ことり亭のメニューについて
ことり亭では食物アレルギー対応食のメニューを特別お作りしてはおりませんが、できる限り食品内容（材料等）をお知らせしております。
下記（ほんの一例ですが）をご覧いただき、召し上がれるものをお選びいただければと思います。
除去できる材料についてもご相談に応じております。お気軽にお声をおかけください。
お子様ランチ（ジュース付）
- ・エビフライ（タルタルソース付）
- エビは小麦粉のバター液と生パン粉でころも付けをしています。
タルタルソースは卵とマヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、タラゴンを使用しています。
- ・鶏のからあげ
- コーンスターチでまぶした鶏もも肉に醤油とみりんで下味を付けています。
- ・たこさんウインナー
- シャウエッセン（市販）を使用し、素揚げしています。
- ・コーンと枝豆サラダ
- マーガリンで炒めたあたたかいサラダです
- ・キャベツとトマトのサラダ
- にんじん、玉ねぎ、白味噌、粉チーズ、油、醤油、酢、塩を使用しています。
ドレッシングは除去できます。
- ・おむすび（白米と海苔）
チキンさくさく揚げ
- ・チキン（鶏もも使用）
- コーンスターチをまぶし、竜田揚げのように油で揚げます。下味に醤油、みりん、ガーリックパウダー少々を使用しています。
- ・ソース３種
- 【タルタル】…卵、マヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、タラゴン
- 【トマトソース】…トマト（ダイス切り）、玉ねぎ、パセリ、オレガノ、コンソメ、ガーリック
- 【和風おろし】…醤油、酢、砂糖、酒、にんにく、白ゴマ、タカのつめ、大根おろし
ライスコロッケ
- ・中身
- 白米、チェダーチーズ、ケチャップ、コーン、枝豆、ガーリックパウダー、黒コショウ
- ・ころも
- 小麦粉と水のバター液と生パン粉でころも付けしています。
- ・ソース２種
- 【タルタル】…卵、マヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、タラゴン
- 【トマトソース】…トマト（ダイス切り）、玉ねぎ、パセリ、オレガノ、コンソメ、ガーリック
ハンバーグ
- 合びき肉（牛7:豚3）、玉ねぎ、しめじ、パン粉、ヨーグルト、ケチャップ、マヨネーズ、上白糖、コーンスターチ、ゼラチン、おろしにんにく、黒コショウ、ナツメグ
ロールキャベツ
- 豚ひき肉、鶏ムネのひき肉、白味噌、玉ねぎ、キャベツ、マヨネーズ
ソースについて
- ・ハンバーグソース（赤だしみそのデミソース）
- トマト、赤だし味噌、玉ねぎ、みりん、酢、水、三温糖、にんにく、コンソメ、ガーリック、パセリ、牛スジ・牛タンのだし汁、バター（マーガリン）、昆布だし、コーンスターチ、しめじ、玉ねぎスライス
※ハヤシソースとしても使用しています。
- ・ゴマみそソース
- 「ロールキャベツ」と「大人のほろにがハンバーグ」に使用
白ゴマ、砂糖、白味噌、マヨネーズ、牛乳
※豆乳、しめじ、玉ねぎスライスを加えてハンバーグ用ソースに使用しています。
- ・カレーソース
- レッドカレーペースト（タイ風）、赤だし味噌、ココナツミルク、豚ひき肉、三温糖、コンソメ、にんにく、コーンスターチ