ことり亭

八王子・みなみ野 心と体にやさしい、ちょっと和風テイストの洋食屋。

東京都八王子市みなみ野3-11-4
定休日/毎週日曜日・第一月曜日
月曜日が祝祭日の場合は通常営業いたします。
【ランチタイム】11:00~14:00L.O.
【お夕食】17:30~20:00L.O.

お味噌とことり亭のお料理

ことり亭のお料理はすべて手作りです。

もちろんドレッシングやソースも、毎日丁寧につくっています。
塩は控え、味噌で味を整えたり、バターではなくマーガリンを…と、洋食ですが年配の方や女性に配慮してやさしい味に仕上げております。

ことり亭のお料理は、いろいろなところに味噌を使用しています。

味の決め手は「お味噌」です。
お味噌は「和」の調味料としてとても優れています。例えば…
ロールキャベツのソースは白味噌とゴマ。まるでハンバーグに使用しているデミグラスソースのような【デミ味噌ソース】は、赤だし味噌+手づくりトマトソースを良く煮詰めます。
【カレーソース】は、赤だし味噌+タイカレー(レッドカレーペースト)をココナツミルクで調整。
しっかりとコクを出し、そしてやさしくもあり… ヘルシーな「味噌ソース」でおいしく召し上がれ!

お味噌は計り売りでお分けしています。

ことり亭では、常時7種類のお味噌を量り売りにてお分けしています。

300g入りのお手軽カップがお求めやすく、お勧めです。

信州白みそ【長野】、合わせ白みそ【広島】、赤だしみそ【愛知】、麦味噌【広島】、 辛子こうじ味噌【広島】、小諸(こもろ)味噌【長野】、しそもろみ味噌【福島】

容器ご持参のお客様には割引致します♪